top of page

Lax stekt i smör & citron med en färskost fyllning...

Förberedelsetid:

45 minuter

Tillagningstid:

45 minuter

Portioner:

4 portioner

Svårighetsgrad:

Svår

Om receptet

Lax stekt i smör och citron med en färskostfyllning är en läckert och hälsosamt alternativ för den som vill njuta av en god måltid utan att kompromissa med hälsan. Den saftiga laxen tillagas varsamt i smör och citron som ger en frisk och syrlig smak till fisken. Färskosten fyllningen ger en krämig och len konsistens som kompletterar laxens smak perfekt.

Denna rätt är inte bara en fröjd för smaklökarna utan även för hälsan. Lax är rik på omega-3 fettsyror som är bra för hjärthälsan och färskost innehåller protein och kalcium som är viktiga för kroppens funktioner. Att tillaga lax i smör är också en bra källa till nyttiga fetter och citron ger en extra dos av C-vitamin.

Sammanfattningsvis är lax stekt i smör och citron med en färskostfyllning en ljuvlig kombination av smaker som är lika hälsosam som den är god. Denna rätt är perfekt för den som vill avnjuta en näringsrik måltid utan att kompromissa med smaken.

Ingredienser 

  • Lax 

  • En burk färskost 

  • 1 näve spenat 

  • 1 vitlöksklyfta 

  • 2 citroner 

  • Smör 

  • Salt 

  • Peppar

Gör såhär

  1. Lägg färskosten i en skål 

  2. Ta ungefär en näve spenat och finhacka så mycket du kan 

  3. Riv ner citronskal från en citron 

  4. Pressa ner en vitlökslyfta 

  5. Rör om allt ordentligt 

  6. Smaka av med salt & peppar 

  7. Lägg i en spritspåse för enkel portionering 


 

  1. Lägg ett snitt i mitten av laxen 

  2. Fyll fickan med färskostfyllningen 

  3. Stek laxen i lite olja på medelhög värme tills den har fått en fin stekyta 

  4. Vänd laxen, tillsätt smör och sänk värmen lite 

  5. Stek klart på andra sidan 

  6. Pressa saft från 1/2 citron över all lax precis innan servering 

  7. Rosta broccolin med lite olja och flingsalt 200° 10 minuter 


 Serverades med en fräsch sallad!


Foto/Recept: Matmedmartin 

bottom of page